《食品工艺学实验》综合性实践教学方案设计  

作　　者：马俪珍[1] 刘金福[1] 梁鹏[1] 黄宗海[1] 甄润英[1] 郭梅[1] 

机构地区：[1]天津农学院食品科学系,天津300384

出　　处：《教育教学论坛》2014年第24期182-183,共2页Education And Teaching Forum

基　　金：天津市普通高等学校本科教学质量与教学改革研究计划重点项目"高等农业教育人才培养的国际比较研究(A05-0401)";天津市普通高等学校本科教学质量与教学改革研究计划一般项目"食品科学与工程专业食品工厂综合实践性教学实训体系设计(C04-0827)"

摘　　要：本文论述了《食品工艺学实验》综合性实践教学的设计思路,构建了《食品工艺学实验》综合性实践教学的分阶段、多层次、多模式的综合性实验教学体系,旨在为培养应用型工科类专业人才提供有效途径。

关 键 词：食品工艺学实验 综合性实践教学 实践教学体系 实践教学模式 

分 类 号：G642.41[文化科学—高等教育学]