薏米醋  

出　　处：《农产品加工》2014年第6期46-47,共2页Farm Products Processing

摘　　要：该项目属于调味品加工技术领域，具体是一种以薏米为主要原料制成的食用醋。薏米醋，采用固态发酵的方法制取，由下列组分的原料配制而成：

关 键 词：米醋 加工技术 固态发酵 原料配制 调味品 食用醋 薏米 

分 类 号：TS264.22[轻工技术与工程—发酵工程]