3000CE全自动发酵罐生产干红葡萄酒的技术研究  

Study on technology of dry red wine production with 3000CE all-automatic fermenting tank

作　　者：罗建华[1] 孟庆[1] 都振江[1] 

机构地区：[1]中国长城葡萄酒有限公司,河北沙城075400

出　　处：《中外葡萄与葡萄酒》2001年第2期43-44,共2页Sino-Overseas Grapevine & Wine

关 键 词：3000CE型 发酵罐 干红葡萄酒 技术研究 发酵 

分 类 号：TS262.6[轻工技术与工程—发酵工程] TS261.43[轻工技术与工程—食品科学与工程]