罗建华

作品数：2被引量：9H指数：1
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欧李果酒的初步研制被引量：9
《中国酿造》2006年第7期71-73,共3页都振江 罗建华 高年发 
研制开发具有欧李果独特的香气和风味的干型和甜型欧李果酒,通过对欧李果的特点研究,确定了果实中度破碎,18℃￣22℃下低温浸皮发酵,18℃￣20℃“苹果酸-乳酸发酵”,再经调配、冷冻、0.2μm无菌膜过滤灌装成品的生产工艺。欧李果酒在保...
关键词：欧李 发酵 防腐剂 稳定性 
3000CE全自动发酵罐生产干红葡萄酒的技术研究
《中外葡萄与葡萄酒》2001年第2期43-44,共2页罗建华 孟庆 都振江 
关键词：3000CE型 发酵罐 干红葡萄酒 技术研究 发酵 
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