安庆市1987—1996年糕点微生物检测结果分析  

作　　者：祖锦秀[1] 施美江 

机构地区：[1]安庆市卫生防疫站

出　　处：《安徽预防医学杂志》1999年第2期185-185,共1页Anhui Journal of Preventive Medicine

摘　　要：根据１９８７—１９９６年卫生监督检测资料，随机采样７６２份糕点，微生物检测三项指标合格５４０份，合格率为７０．９％。纵向分析了上半年合格率低于下半年的原因。并针对绿豆糕卫生质量差提出改进意见。１材料与方法１．１资料来源７６２份糕点由本站卫生监督科室到...

关 键 词：安庆市 食品卫生 糕点 微生物检测 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]