改革实验教学 提高学生素质  

作　　者：张芝芬[1] 李和生 王扬 杨文鸽 

机构地区：[1]宁波大学生命科学与生物工程学院,浙江宁波315211

出　　处：《宁波大学学报（教育科学版）》2001年第4期104-105,共2页Journal of Ningbo University(Educational Science Edition)

摘　　要：以《食品分析》实验教学为例，针对传统实验教学模式存在的问题，从提高实验教学地位、改革实验 教学方法和改进实验考核办法三个方面探讨了实验教学改革的内容和方式。

关 键 词：食品工程专业 《食品分析》 实验教学 教学方法 教学改革 考核办法 

分 类 号：TS207－4[轻工技术与工程—食品科学] G642.423[轻工技术与工程—食品科学与工程]