《食品分析》

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相关领域：文化科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：于辉赵晓娟王晓英李光辉王德国更多>>
相关机构：仲恺农业工程学院郑州轻工业大学南阳理工学院吉林粮食高等专科学校更多>>
相关期刊：《中文科技期刊数据库（全文版）教育科学》《科技资讯》《桂林师范高等专科学校学报》《食品与发酵工业》更多>>
相关基金：湖南省科技厅重点项目江苏高校优势学科建设工程资助项目教育部和山东省教育厅教学改革及教学研究课题河南省社会科学界联合会调研课题更多>>
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国家一流课程《食品分析》教学模式的探索被引量：2
《食品与发酵工业》2024年第23期407-412,共6页田永奇 蔡茜茜 汪少芸 
国家一流课程项目(2023231119)。
《食品分析》课程是食品相关专业的核心课程之一,随着社会对食品安全问题愈加重视,该课程的重要性不断凸显。福州大学《食品分析》课程开设于上世纪90年代,几代教师紧跟产业、行业、企业的发展步伐,先后获批福建省精品课程、福建省精品...
关键词：食品分析 国家一流课程 教学模式 
教育信息化时代背景下高职《食品分析》数字化教材建设探讨
《武汉职业技术学院学报》2024年第4期92-96,共5页覃宇 王大红 
2023年度全国食品产业职业教育教学指导委员会教育教学改革与研究课题“高职院校食品类专业数字化教材的内涵及建设探索——以食品分析课程为例”(项目编号:SHK2023079)。
数字化教材作为重要的学习资源,代表着教育数字化转型战略下教材建设的方向,也是实现课程改革和专业升级的核心要素。在以“学生为中心”的教学理念推动下,探讨“食品分析”数字化教材建设的基本思路与开发原则,激发学生的学习热情和学...
关键词：食品分析 数字化 教材建设 教育信息化 
工程教育认证背景下《食品分析》思政育人路径探索被引量：4
《食品与发酵科技》2023年第4期156-160,共5页李翠翠 张艳艳 刘兴丽 周庆峰 张华 
河南省高等教育教学改革研究重点项目(2021SJGLX193);河南省高等教育学会教学研究项目(2021SXHLX096);南阳理工学院课程思政示范课(041);商丘师范学院教学改革重点项目(2021jgzdxm07)。
《食品分析》作为食品类专业的核心课程,具有较强的理论性和实践性,旨在为社会培养合格的食品分析检验技术人才。本文从《食品分析》课程特点和任务出发,结合教学内容,阐述了实施思政教育的必要性,探讨了《食品分析》课程思政育人路径...
关键词：食品分析 课程思政 工程教育 育人路径 
PBL教学模式下《食品分析》课程思政的探索和研究被引量：1
《食品界》2023年第5期77-79,共3页康晶晶 殷明月 董令 谢姣 
贵州医科大学课程思政建设项目SZ2021024;贵州医科大学2020年课程思政建设项目《食品卫生学》。
《食品分析》课程的根本任务就是为食品行业培养出德才兼备的检测人员,如何将思政元素贯穿于该课程教学全过程,促使学生德才共长,是高校《食品分析》专业教师一直需要思虑的问题。本文主要从PBL教学模式优越性、课程思政、PBL教学与课...
关键词：课程思政 PBL教学模式 教学全过程 《食品分析》 联合模式 德才兼备 食品行业 教学水平 
线上线下混合式教学模式的思考——以《食品分析》为例
《云南化工》2023年第3期183-185,共3页郭红艳 刘园 胡凯凯 谢亮亮 谢丹 徐继成 王顺民 郑立友 
安徽工程大学校级本科教学质量提升计划项目(2022szyzk60和2022szjpk01);安徽省新农科研究与改革实践项目(2020-18)
线上线下混合式教学模式深受广大一线教师的青睐。《食品分析》作为食品科学与工程专业的专业核心课,线上线下混合式教学模式有助于课程的顺利实施开展,有助于提升课程的教学效果。同时,对该课程实施过程中效果反馈和存在问题进行了思考。
关键词：混合式教学模式 食品分析 实质混合 
线上线下混合教学模式在《食品分析》课程教学中的应用被引量：3
《现代农村科技》2023年第1期79-81,共3页智楠楠 梁娟 解松子 邹容欣 
安徽中医药大学校级教学研究项目(2020xjjy_yb015);安徽中医药大学校级教学研究项目(2019xjjy_zd012)。
《食品分析》是食品相关专业一门重要的专业课,理论性与实践性较强,知识面广。本文首先阐述了线上线下混合式教学的开展背景及优势,然后对食品分析课程混合教学模式进行了设计,最后对此教学模式中可能存在问题与挑战进行分析并提出了一...
关键词：《食品分析》 线上线下 混合教学模式 教学效果 教学探索 
以解决复杂工程问题为导向的《食品分析》课程改革被引量：1
《包装工程》2022年第S02期153-157,共5页李翠翠 张艳艳 刘兴丽 李杰 张华 
河南省高等教育教学改革研究重点项目(2021SJGLX193);河南省高等教育学会教学研究项目(2021SXHLX096);南阳理工学院课程思政示范课(041)
开展《食品分析》作为食品类专业的核心课程,具有较强的理论性和实践性,旨在为社会培养合格的食品分析工程技术人才,而目前该课程教学过程中普遍存在学生解决复杂工程问题能力不足这一突出问题。本文从《食品分析》课程特点和任务出发,...
关键词：复杂工程问题 食品分析 教学设计 
基于“对分课堂+超星学习通”的《食品分析》教学改革探究被引量：2
《创新创业理论研究与实践》2022年第14期45-47,共3页辛婷 
2021年河南省社会科学界联合会调研课题(SKL-2021-78)
针对《食品分析》传统教学过程中存在的问题,采用“对分课堂”教学模式,并结合“超星学习通”,对该课程进行教学改革,教学过程分为课前准备、教师讲解、小组讨论三个步骤,在有限的学时内,既让学生掌握了系统知识的精华部分,又充分调动...
关键词：“对分课堂” 《食品分析》 超星学习通 改革 
职业素养视角下《食品分析》课程教学改革的探究
《中文科技期刊数据库（全文版）教育科学》2022年第6期256-258,共3页刘鑫 
《食品分析》是食品科学与工程、食品质量与安全专业的一门专业必修课程,是一门应用性和实践性很强的学科。本课程是利用食品科学相关知识来研究和评定食品品质并保障食品安全的一门科学,是食品科学应用研究领域的基本技术和手段。基于...
关键词：职业素养 食品分析 教学方法 
基于项目驱动与科研启蒙双导向的《食品分析》教学改革被引量：2
《广州化工》2022年第8期204-206,共3页董浩 赵晓娟 汪薇 王宏 杨娟 黄桂颖 于辉 白卫东 曾晓房 
2021年仲恺农业工程学院高等教育教学改革重点项目(基于项目驱动与科研启蒙双导向的《食品分析》教学改革;大学生社会实践教学基地-广州市食品检验所大学生校外实践教学基地);2021年广东省联合培养研究生示范基地项目(仲恺农业工程学院-广州质量监督检测研究院);仲恺农业工程学院示范性实践教学基地(仲恺农业工程学院-广州市食品检验所实践教学基地)。
以《食品分析》为研究对象,根据《食品分析》课程特点和在长期教学过程中发现的问题,提出以面向食品实际分析检测技术为项目基础,采用项目驱动与科研启蒙的教学方式,对《食品分析》课程的教学内容、教学计划、教学考核和实现方式进行改...
关键词：食品分析 教学改革 项目驱动 科研启蒙 食品质量与安全 
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