皂土在葡萄酒中的应用  

Application of bentonite in wine-making

作　　者：郑建中[1] 刘文忠[1] 杜玉斌[1] 

机构地区：[1]中国长城葡萄酒有限公司,075400

出　　处：《中外葡萄与葡萄酒》2001年第6期55-56,共2页Sino-Overseas Grapevine & Wine

关 键 词：皂土 葡萄酒 澄清剂 应用 用量 机理 

分 类 号：TS262.6[轻工技术与工程—发酵工程]