纳他霉素分析方法的研究进展  

The Research Progress of Analytical Method of Natamycin

作　　者：李东[1] 李颖辉[1] 陈婕[1] 亓珊[1] 

机构地区：[1]北京市营养源研究所真菌工程实验室,北京100054

出　　处：《中国食品添加剂》1999年第1期1-4,共4页China Food Additives

摘　　要：本文综述了纳他霉素的分析方法，包括分光光度计法、比色法、滴定法、电泳分析法、极谱法、元素分析法、微生物分析法、液相色谱法等。In this article,the analysis methods of Natamycin were reviewed,including spectrophotometric method,colorimetric method,titrimetric method,electrophotoretic method, polarographic method,elemental method,microbiological method & chromatographic method etc.

关 键 词：纳他霉素 分析方法 分光光度法 比色法 滴定法 食品防霉 高效液相色谱法 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]