李颖辉

作品数：4被引量：112H指数：4
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供职机构：北京市营养源研究所更多>>
发文主题：纳他霉素黄粉虫食品新资源营养成分分析抑菌谱更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《中国食品添加剂》更多>>
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纳他霉素的抑菌谱及最小抑菌浓度被引量：62
《食品工业科技》2004年第7期143-144,共2页李东 杜连祥 路福平 亓珊 陈婕 李颖辉 
北京市新星计划952870900资助项目
主要介绍和研究了一种新型生物食品防腐剂——纳他霉素的使用范围和最小抑菌浓度,为纳他霉素的应用实验提供了理论依据。
关键词：纳他霉素 最小抑菌浓度 抑菌谱 
高效生物防腐剂纳他霉素发酵的研究被引量：9
《食品工业科技》2002年第1期57-58,共2页李颖辉 李东 
北京市科委自然基金项目。
通过探索各种碳源、氮源及PO43-对发酵生产纳他霉素的影响,发现生产纳他霉素的最佳培养基为0.25%葡萄糖、4%低聚糖、0.15%酵母粉、4%鱼粉、1%麦芽浸膏。
关键词：纳他霉素 碳源 氦源 PO4^3- 发酵生产 食品添加剂 防腐剂 
黄粉虫营养成分分析及黄粉虫应用开发可行性研究被引量：20
《食品工业科技》1999年第S1期122-125,共4页李东 亓珊 陈婕 李颖辉 
综述了黄粉虫的生物学位置、形态及生长期、人工养殖等,分析了黄粉虫的营养成分,并对黄粉虫作为食品新资源的开发前景、黄粉虫的综合利用进行了简述。
关键词：黄粉虫 食品新资源 
纳他霉素分析方法的研究进展被引量：22
《中国食品添加剂》1999年第1期1-4,共4页李东 李颖辉 陈婕 亓珊 
本文综述了纳他霉素的分析方法，包括分光光度计法、比色法、滴定法、电泳分析法、极谱法、元素分析法、微生物分析法、液相色谱法等。
关键词：纳他霉素 分析方法 分光光度法 比色法 滴定法 食品防霉 高效液相色谱法 
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