黑米、黑豆、黑枸杞,越黑的食物就越高级吗  

作　　者：果壳网 

机构地区：[1]不详

出　　处：《家庭生活指南》2019年第1期F0003-F0003,共1页Family Life Guide

摘　　要：吃东西讲究色香味,在五颜六色之中,黑色剑走偏锋,也是一道别致的风景。那么,食物中的这些黑色从何而来呢?有些黑色是食品添加剂。目前已经批准用于食品的黑色添加剂仅有两种,一种是“氧化铁黑”,另一种是“植物炭黑”。

关 键 词：食物 食品添加剂 黑米 黑豆 枸杞 氧化铁黑 色香味 

分 类 号：TS201.4[轻工技术与工程—食品科学]