蚕蛹的营养价值及其在食品工业中的应用  

作　　者：任建军[1] 肖坤 

机构地区：[1]沈阳师范学院高等职业技术学院粮工系,沈阳110036 [2]抚顺市轻工科学研究所,抚顺113015

出　　处：《食品工业科技》2002年第2期79-80,共2页Science and Technology of Food Industry

关 键 词：蚕蛹 营养价值 食品工业 应用 

分 类 号：TS201.4[轻工技术与工程—食品科学] TS202.1[轻工技术与工程—食品科学与工程]