木鱼——一种奇特的调味品  

作　　者：冯启浩[1] 

机构地区：[1]华东理工大学

出　　处：《中国食品》2002年第10期42-42,共1页China Food

关 键 词：木鱼 调味品 菜肴 烹调 

分 类 号：TS972.112[轻工技术与工程]