用猪血生产混合氨基酸工艺中水解时间的研究  

The Studies of Hydrolysis Times in the Production of Amino Acids with Procine. blool.

作　　者：王传怀 余宏[1] 庄苏星[1] 丁益 陆云芳 袁玉荪[2] 

机构地区：[1]南京生化制药研究所 [2]南京大学生物系

出　　处：《氨基酸和生物资源》1984年第1期44-45,共2页Amino Acids & Biotic Resources

摘　　要：用蛋白质水解法生产混合氨基酸,水解时间是一个至关重要的问题。水解时间太短,水解不完全,含肽量高,水解时间过长,会引起许多氨基酸酌破坏,即降低了得率又浪费了能源。我们在用阴离子交换树脂法脱酸法,以猪血为源料生产混合氨基酸工艺扩大试验时,对干猪血块的水解时间与水解程度的关系透行了探索,实验的结果列于下表:

关 键 词：水解时间 时间太短 猪血 水解程度 蛋白质水解 扩大试验 脱酸 金属离子 酸水解 

分 类 号：R978.11[医药卫生—药品] TS245.8[医药卫生—药学]