化解“白酒危机”需从普及常识做起  

作　　者：邵聪慧 

机构地区：[1]《食品界》记者

出　　处：《食品界》2013年第3期24-26,共3页Food Industry

摘　　要：2012年底的“塑化剂风波”，在相关协会和生产企业的一唱一和中，其阴影在不明真相的老百姓头脑里渐渐淡去。今年4月中旬，央视《焦点访谈》对川酒以加入香料、食用酒精的勾兑酒冒充粮食酒的现象一经曝光，再度惹怒了被蒙在鼓里的消费者，“不愿做实验室里的小白鼠”、“希望获悉知情权”等呼声一浪高过一浪。随着白酒危机的愈演愈烈，面对相关部门的声音缺席，消费者对行业常识的渴求也正在滋长。

关 键 词：白酒 《焦点访谈》 生产企业 食用酒精 消费者 塑化剂 粮食酒 勾兑酒 

分 类 号：TS262.3[轻工技术与工程—发酵工程]