它们真是“十大最危险食品添加剂”吗?  

作　　者：梅红 

出　　处：《食品与健康》2014年第11期14-15,共2页

摘　　要：最近,有一条微信被广泛转发,该条微信列出了十种食品添加剂的名称,并冠之以＂十大最危险食品添加剂＂。微信劝人们在购买食品时一定要慎重选择。这＂十大最危险食品添加剂＂是——1.蔗糖聚酯。一种人造脂肪,被广泛用于炸薯条和甜品中。2.焦糖色素。存在于可乐、咖啡等饮料以及调味酱、蛋糕中。

关 键 词：食品添加剂 焦糖色素 蔗糖聚酯 调味酱 反式脂肪酸 增稠剂 二丁基羟基甲苯 炸薯条 天然食物 氢化植物油 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]