在二合馆尝大师的菜  

作　　者：田三七 

出　　处：《四川烹饪》2014年第11期36-38,共3页Sichuan Cuisine

摘　　要：初到邓州，豫菜对我这个四川人来说还是有点新鲜。虽然吃豫菜的感觉不像川菜那般刺激，但是在当地朋友对豫菜厚重历史及菜肴特色的解说下，豫菜在我脑子里很快就变得越来越生动具体，于是，我开始对她亲近起来。 那天在郑州，当地餐饮界的名人周志永说要带我们女看一处名叫“二合馆”的特色店：去之前我还在心里想：耶地方能看到什么大菜吗？在路上周先生对我们说，“二合馆”有一道极负盛名的菜，叫酸竦乌鱼蛋汤，我刚听到这里还有些惊诧，那可是一道国宴菜呀!

关 键 词：菜肴特色 豫菜 餐饮界 新鲜 川菜 国宴 蛋 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]