宫廷冷馔蕴美味  

出　　处：《中国烹饪》2015年第1期99-101,共3页Chinese Cuisine

摘　　要：2014年11月初，北京花客怡园在其旗下的花家怡园八爷府王府井店正式推出“满汉全惠糖品宴态”。满汉全意精品宴态由宫廷菜传人王希富老先生亲传亲授。花家怡园的厨师们经过两年的理论学习和实际操作．目前已使180道菜品恢复面世。这组冷荤即出自这桌宴意。寻常的原料经过细致的加工、精致的摆盘。为今入带来美好的视觉享受和独特的味蕾感受。

关 键 词：宫廷菜 实际操作 理论学习 视觉享受 王府井 糖品 菜品 厨师 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]