关于糖类知识的几点释疑  

作　　者：张春松 

机构地区：[1]湖北省武汉市育才高级中学

出　　处：《生物学教学》2015年第6期73-74,共2页Biology Teaching

摘　　要：1为何称糖为＂碳水化合物＂大多数糖类分子是由C、H、O三种元素构成的,其分子式通常以（CH2O）n或Cn（H2O）m表示,其中氢和氧原子数之比大多是2∶1,刚好与水中氢、氧原子数的比例相同,过去误认为此类物质是碳与水的化合物,故有＂碳水化合物＂之称,但实际上这个称呼是不够准确的。

关 键 词：鼠李糖 原子数 储能物质 甜度 斐林试剂 生物分子 甘草甙 结构成分 戊糖 果胶质 

分 类 号：G634.91[文化科学—教育学]