清酒里的中国元素  

作　　者：万景路 

出　　处：《时代发现》2015年第6期28-28,共1页

摘　　要：说起日本酒的酿造史，日本人总是首先强调：虽然有公元前4800年左右，中国扬子江流域的米酒酿造技术随稻作文化一道传入日本一说，但因有各种各样的不可解之点，因此此一说在日本国内几乎没有得到过支持，云云。

关 键 词：中国元素 清酒 扬子江流域 日本酒 稻作文化 酿造技术 酿造史 日本人 

分 类 号：TS262.4[轻工技术与工程—发酵工程]