脉冲强光杀菌让“菌”无处遁行——访宁波中物光电杀菌技术有限公司总经理杨天晗  

作　　者：申海鹏[1] 

机构地区：[1]《食品安全导刊》编辑部

出　　处：《食品安全导刊》2015年第6期36-37,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：近期,国家在对市场上的水果、蔬菜、干果、桶装饮用水等进行抽查,抽查结果显示,微生物超标是产品被判不合格的主要原因,一些食品中微生物超标达几倍、甚至上百倍,由此可见微生物已成为企业与行业健康发展的一大威胁。另外,根据国家食品安全风险评估中心针对近两年的调查显示,在食源性疾病中因微生物引起的疾病数量占到近一半。

关 键 词：脉冲强光杀菌 杀菌技术 总经理 食源性疾病 光电 宁波 抽查结果 桶装饮用水 

分 类 号：TS205[轻工技术与工程—食品科学]