我们店的畅销菜  

作　　者：张学栋 

出　　处：《四川烹饪》2015年第9期79-79,共1页Sichuan Cuisine

摘　　要：粉丝牛肉煲和麻辣卤鸡爪都是我们店的旺销菜，我在这里把做法介绍给大家。粉丝牛肉煲原料：牛肉300克干粉丝1小把泡红椒4个盐2克白胡椒粉5克料酒10克干淀粉3克姜丝5克蒜泥10克生抽5毫升蚝油5毫升植物油20毫升香葱末适量制法：1．将干粉丝放清水盆里泡软后，用厨房剪刀剪成15～20厘米的段；另把泡红椒切成圈备用。

关 键 词：畅销菜 粉丝 牛肉 植物油 胡椒粉 红椒 鸡爪 水盆 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]