陈义洪 让厨师行业更有生命力  

作　　者：冯一一 

出　　处：《餐饮世界》2015年第9期52-55,共4页World Cuisine

摘　　要：义无反顾学厨路 陈义洪出生在淮扬菜的发源地江苏扬州，或许是耳濡目染的影响，或许是与生俱来的缘分，儿时的他最喜欢的就是把和小伙伴一起玩耍嬉戏捉回的鱼，在自己天马行空的想法和比划下，变成一道让大人也赞不绝口的美味。这让他感到无限乐趣，也让他建立起对美味的最初感知。16岁时，在家人的支持下，年纪轻轻的他背井离乡只身来到省会南京学习烹饪。

关 键 词：厨师行业 生命 江苏扬州 发源地 淮扬菜 美味 烹饪 

分 类 号：TS972.36[轻工技术与工程]