古都南京 金陵之美,食字当先  

作　　者：Yolanda 王巍 

出　　处：《沪港经济》2015年第12期116-123,共8页

摘　　要：都说南京人爱吃,此话不假。但凡到过南京的人,一定忘不了那一锅桥头的牛肉锅贴、那一碗夫子庙里的桂花糖芋、那一块莲湖的糕团,当然,也不能忘了有着“甲天下”美誉的“金陵鸭馔”。但是,你可知道,真正让南京人引以为傲的美食是什么吗？

关 键 词：牛肉锅贴 淮扬菜 甲天下 宫廷菜 古都南京 水晶肴肉 南京人 莲湖 烹饪方式 清炖狮子头 

分 类 号：G127.53[文化科学]