如何选黄酒,跟我“五步走”  

作　　者：胡建华 

机构地区：[1]绍兴女儿红酿酒有限公司

出　　处：《中国酒》2016年第3期47-49,共3页

摘　　要：中国黄酒产地广,品种多,如福建龙岩的沉缸酒,山东即墨的即墨老酒,江苏张家港的沙洲优黄,宁波的阿拉老酒,上海的石库门老酒与和酒,绍兴的古越龙山、女儿红、状元红、会稽山、塔牌等。面对种类繁多的黄酒,很多人不知道应该怎样选择。现在不妨跟我一起,走完下面这五个步骤,您就会成为半个黄酒专家了!

关 键 词：即墨老酒 古越龙山 沉缸酒 江苏张家港 东北人 稽山 不知道 加饭酒 江浙一带 善酿酒 

分 类 号：TS262.4[轻工技术与工程—发酵工程]