《食品安全与质量控制》课程“理实一体化”教学改革探索  

作　　者：任秀娟[1] 赵强[1] 樊镇棣[1] 

机构地区：[1]山东商务职业学院

出　　处：《产业与科技论坛》2016年第5期163-164,共2页Industrial & Science Tribune

基　　金：山东商务职业学院2015年度院级教研课题"<食品安全与质量控制>课程理实一体化教学的研究"(编号:2015JY07)成果

摘　　要：通过对《食品安全与质量控制》课程运用"理实一体化"教学模式、灵活多样的教学方法、"课程融通"的考核评价体系等,加强对学生岗位技能的训练,提高学生学习积极性,取得了良好的教学效果。

关 键 词：食品安全 质量控制 理实一体化 教学改革 

分 类 号：TS201.6-4[轻工技术与工程—食品科学] G712[轻工技术与工程—食品科学与工程]