樊镇棣

作品数：7被引量：28H指数：4
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供职机构：山东商务职业学院更多>>
发文主题：高职院校液化拉槽卸料桑葚更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学农业科学政治法律更多>>
发文期刊：《食品科技》《现代职业教育》《安徽农业科学》《产业与科技论坛》更多>>
所获基金：山东省企业培训与职工教育重点课题更多>>
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基于质构分析的薯干加工工艺对比研究被引量：6
《食品科技》2019年第3期108-112,共5页樊镇棣 
通过对传统普通薯干生产工艺、客家倒蒸生产工艺、改良倒蒸生产工艺生产的薯干进行质构分析、微观结构分析及感官评定对比研究,比较倒蒸次数、护色处理对薯干感官质构的影响。改良后的三倒蒸护色工艺加工后的薯干,其硬度、弹性、黏性、...
关键词：薯干 质构分析 倒蒸 客家倒蒸 
现代学徒制培育复合型烘焙技术技能人才路径与实践被引量：1
《现代职业教育》2017年第22期72-73,共2页李苹苹 张冬梅 黄丛聪 樊镇棣 赵强 
山东省职业教育教学改革立项项目“政府引导、行校企多方共同参与的现代学徒制培养体系的研究与实践”(项目编号:2015568)的研究成果
根据烘焙行业的全产业链分析,对应烘焙企业的岗位需求,探索并逐步建立起政府引导,行业(中国烘焙食品糖制品工业协会)、学校(山东商务职业学院)、企业(丹香集团)一体化育人的'行校企融合,工学结合'现代学徒制培养体系,使学校教育与岗位...
关键词：现代学徒制 复合型烘焙技术技能人才 培养 实践 
高职院校学生入党动机现状调查及其分析被引量：3
《现代经济信息》2017年第4期434-434,共1页杨倩倩 樊镇棣 林洁 
十八大以来,党中央强调入党要严把入口关,高职院校作为学生党员发展的重要阵地,其学生入党动机是否端正,直接影响党员发展质量,本文以山东某高职一、二年级在校学生为主体,通过问卷调查,对高职院校学生入党动机现状进行调查和分析。
关键词：高职院校 入党动机 
《食品安全与质量控制》课程“理实一体化”教学改革探索被引量：7
《产业与科技论坛》2016年第5期163-164,共2页任秀娟 赵强 樊镇棣 
山东商务职业学院2015年度院级教研课题"<食品安全与质量控制>课程理实一体化教学的研究"(编号:2015JY07)成果
通过对《食品安全与质量控制》课程运用"理实一体化"教学模式、灵活多样的教学方法、"课程融通"的考核评价体系等,加强对学生岗位技能的训练,提高学生学习积极性,取得了良好的教学效果。
关键词：食品安全 质量控制 理实一体化 教学改革 
乳酸菌在生湿面条保鲜的研究被引量：6
《现代食品》2016年第1期124-126,共3页全永亮 何忠宝 樊镇棣 杨震 
生湿面条含水量高,在保藏过程中特别是在夏季容易腐败变质。乳酸菌作为益生菌在食品防腐方面具有巨大的潜力,从乳酸菌发酵液中开发生物防腐剂具有重要意义。基于此,筛选出一株乳酸菌,将发酵上清液喷洒在生湿面条上开展保鲜试验,能延长...
关键词：乳酸菌 生湿面条 保鲜 
高职院校食品专业校企合作运行机制的几点建议
《中外食品工业（下）》2013年第6期53-54,共2页全永亮 李苹苹 樊镇棣 何忠宝 杨震 
课题来源：山东省企业培训与职工教育重点课题,课题编号：2013-113.
校企合作模式的人才培养模式，对培养合格的高级技能型食品专业人才具有重要意义。针对高职食品专业校企合作存在的主要问题，并提出校企合作运行机制的有关建议。
关键词：校企合作 食品专业 政策法规 
贻贝废弃液中天然牛磺酸的提取研究被引量：5
《安徽农业科学》2010年第16期8671-8673,共3页崔忠艾 李苹苹 王道波 樊镇棣 杜延兵 
[目的]优化天然牛磺酸的提纯工艺,寻找质优价廉的牛磺酸提取生物原料。[方法]以紫贻贝废弃液为原料,首先对其氨基酸含量进行分析,再采用离子交换法提纯牛磺酸,并从进样量、上柱液pH值及洗脱速度3个方面优化牛磺酸的分离纯化工艺。[结果...
关键词：贻贝废弃液 牛磺酸 提取 
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