《食品分析》课程研究性教学模式初探  

作　　者：张淑芬[1] 张娜[1] 闫红[1] 

机构地区：[1]北京工业大学生命科学与生物工程学院,北京100124

出　　处：《教育教学论坛》2016年第18期165-166,共2页Education And Teaching Forum

基　　金：2015年北京工业大学教育教学研究课题

摘　　要：本文结合作者近年来的课堂教学实践,通过转变教学理念和师生角色关系,优化课程资源和教学过程,完善评价和考核机制,对食品分析课程的研究性教学进行思考与实践探索。

关 键 词：食品分析 自主探究 研究性教学 教学模式 

分 类 号：G642.0[文化科学—高等教育学]