张淑芬

作品数：41被引量：307H指数：10
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供职机构：北京工业大学更多>>
发文主题：环境激素城市污水气相色谱法固相萃取食品分析更多>>
发文领域：文化科学环境科学与工程理学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》《轻工科技》《大学教育》《科教文汇》更多>>
所获基金：北京市自然科学基金国家自然科学基金北京市教育委员会科技发展计划北京市科技计划项目更多>>
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研究生现代仪器分析课程思政探索与实践被引量：2
《中国教育技术装备》2022年第11期86-89,共4页张淑芬 
北京工业大学研究生课程思政示范课程建设项目“北京工业大学环生学部研究生课程思政示范课程建设”(HSY_SZ202020)。
在高校推进课程思政过程中,专业课程是基础,专业教师是关键。将课程思政融入研究生现代仪器分析课程,在提升教师课程思政能力、做好课程思政教学设计、实践课程思政案例等方面进行探索与实践,以期对推进研究生课程思政建设有所借鉴。
关键词：现代仪器分析 课程思政 研究生 
“食品分析”课程思政的思考与实践被引量：9
《农产品加工》2021年第12期106-108,111,共4页张淑芬 
在近年“食品分析”课程教学改革基础上,从课程特点出发,将“食品分析”课程思政与自主探究式教学有机融合,在教学理念、教学设计和教学实施等方面进行思考与实践,力求课程思政有意愿、有意蕴、有意思。以期“食品分析”课程由单纯专业...
关键词：食品分析 课程思政 思考与实践 
思政教育视域下饮食文化教学理念的转变被引量：1
《科教文汇》2021年第3期63-65,共3页南群 方亚平 郑大威 张淑芬 刘有军 
北京工业大学2019年度本科重点建设课程项目“食品文化概论”资助(编号:KC2019BS008)。
高等教育在课程建设过程中必须从育人的本质要求出发,从国家意识形态战略高度出发,提炼出落实课程思政的思政元素。而饮食文化是中国传统文化不可或缺的内容,饮食文化教学须结合理工科院校的特点和专业本身的培养目标,确定思政教育视域...
关键词：饮食文化 教学理念 思政教育 
工程应用型本科生产实习探索与实践——以北京工业大学食品质量与安全专业为例被引量：6
《大学教育》2020年第5期165-167,共3页王惠琴 闫红 林太凤 郑大威 张淑芬 
生产实习在整个实践教学过程中起到承上启下的作用,是一个非常重要的实践教学环节。本研究以北京工业大学生命科学与生物工程学院食品质量与安全专业的本科生生产实习为例,构建了一个"认识实习—生产实习—本科毕设"层递式实习教学模式...
关键词：生产实习 层递式实习模式 实践教学 
“食品分析”课程融合食品专业实践教学体系的探索被引量：2
《农产品加工》2020年第8期111-114,共4页张淑芬 王惠琴 林太凤 郑大威 闫红 胡利明 
2018年度北京工业大学本科重点建设课程立项项目(201806)。
为有效提升专业课程与社会需求和行业实际的契合度,基于"食品分析"理论性强、实践性强、应用性强的突出特点,将"食品分析"课程与食品专业实践教学体系融合,注重理论教学与实践教学相结合、校内课堂与校外实习基地相结合、专业教育与行...
关键词：食品分析 课程融合实践教学体系 教学模式 
“食品分析”课程自主探究式教学探索与实践被引量：3
《农产品加工》2019年第10期89-91,共3页张淑芬 
2018年度北京工业大学本科重点建设课程立项项目(201806)
在以往课堂教学改革基础上,加强教学设计、优化教学内容、拓展教学方法、改进考核评价,对北京工业大学食品质量与安全专业重点建设课程"食品分析"的自主探究式教学进行了有效的探索与实践。力求教学全过程体现探究性,并以点带面促进专...
关键词：食品分析 自主探究 课程建设 理论教学 实验教学 过程考核 
普通化学教学中原子能级知识的扩展应用研究被引量：1
《中国教育技术装备》2018年第23期77-79,共3页刘永东 张淑芬 钟儒刚 
2017年北京工业大学优质基础教育平台课程建设资助项目(KC2017BS016)
针对原子结构中原子能级的教学进行探索和研究,在加强学生对原子能级概念理解和掌握的基础上,扩展性引入其在X-射线光电子能谱中应用的简单实例,以期帮助学生突破原子结构中原子能级知识的难点。
关键词：普通化学 原子能级 X-射线光电子能谱 原子结构 
腐乳中桔青霉素的测定及安全评价被引量：5
《食品安全质量检测学报》2018年第3期603-608,共6页林太凤 传桂淑 王惠琴 郑大威 张淑芬 罗云敬 
北京市科技计划项目(K2015998201501)~~
目的探讨腐乳中桔青霉素的检测方法,并对腐乳中桔青霉素的污染情况进行评估。方法采用高效液相色谱-荧光检测法(high performance liquid chromatography-fluorescence detection,HPLC-FLD)对腐乳中桔青霉素的进行测定,优化色谱条件及...
关键词：腐乳 桔青霉素 色谱 
实验室资质认定在高校本科生实践教学中的应用被引量：4
《中国现代教育装备》2016年第13期29-31,共3页王惠琴 郑大威 林太凤 张淑芬 闫红 
实践教学是大学素质教育不可替代的重要环节。高校实验室是科研教学的坚强后盾,在本科生的实践教学中起着至关重要的作用。把实验室资质认定应用于本科生的实践教学,是贯彻多元化实践教学理念的一个新的尝试,有利于学生把所学的理论知...
关键词：实验室资质认定 实践教学 本科生 
《食品分析》课程研究性教学模式初探被引量：2
《教育教学论坛》2016年第18期165-166,共2页张淑芬 张娜 闫红 
2015年北京工业大学教育教学研究课题
本文结合作者近年来的课堂教学实践,通过转变教学理念和师生角色关系,优化课程资源和教学过程,完善评价和考核机制,对食品分析课程的研究性教学进行思考与实践探索。
关键词：食品分析 自主探究 研究性教学 教学模式 
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