浅谈食品专业中化学课程教学的衔接  

作　　者：刘文玉[1,2] 颜雪琴[1,2] 蔡金燕[1,2] 魏长庆[1,2] 

机构地区：[1]新疆石河子职业技术学院 [2]石河子大学

出　　处：《食品界》2016年第4期40-41,共2页Food Industry

摘　　要：工作岗位的职业活动分解为若干工作任务,以任务引领,整合化学课程中理论与实践部分,确定化学课程的结构。

关 键 词：化学课程 食品专业 生物工艺 食品检验 食品生物技术 五年一贯制 食品营养 高职专业 理论与实践 食品机械 

分 类 号：TS2-4[轻工技术与工程—食品科学与工程]