抹茶豆沙包制作工艺  

作　　者：旺慧 

出　　处：《烹调知识》2016年第4期58-58,共1页Cooking Knowledge

摘　　要：抹茶（绿茶）与红豆真是绝配,做出来的效果真好吃,而且做法非常简单,只需用手动搅拌器拌匀,拿去蒸就能吃到热呼呼,美味又健康的抹茶豆沙包。材料：自发粉85 g,抹茶粉3~5 g,糖20 g,菜油1汤匙,牛奶50 ml,红豆泥适量,鸡蛋1颗。做法：1.食材、抹茶分量依个人喜欢的浓度,放3-5 g。2.先准备个大碗,倒入鸡蛋跟砂糖打发至发泡,就是打蛋器举起来时,鸡蛋糊能够呈一直线流下的程度才行。

关 键 词：抹茶 打蛋器 自发粉 食材 制作工艺 保鲜膜 

分 类 号：TS272.51[农业科学—茶叶生产加工]