巧烹野蔬——黄须菜  

作　　者：孙汉文 

出　　处：《中国食品》1991年第7期20-21,共2页China Food

摘　　要：春天白茫茫,夏天水汪汪;到处黄须菜,饥荒可充粮.黄须菜是生长在齐鲁大地上的一种耐碱、耐涝的野生草本植物.其状如伞,叶呈扁长形,每年四月破土出嫩芽,受气温影响,色泽由红变绿,七、八月开花结籽.其嫩茎可食,尤以初夏季节最为肥嫩.

关 键 词：黄须菜 野菜 菜肴 菜谱 烹调 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]