樱桃的贮藏保鲜  

作　　者：任永业 杜美丹 

机构地区：[1]浙江省农业机械试验鉴定推广总站,310020 [2]浙江省金华市农业信息中心,321017

出　　处：《新农村》2016年第6期35-36,共2页

摘　　要：樱桃是落叶果树中果实成熟最早的树种之一,素有＂春果第一枝＂的美称。樱桃果实色泽鲜艳、香味浓郁、营养丰富并具有一定的保健作用,因而深受消费者的喜爱。但由于樱桃果实肉软、皮薄、汁多,不耐贮运,加之上市时间正值5—7月高温季节,采后常温贮运极易出现枯梗、褐变、果实软化、腐烂变质和风味变淡等现象,极大地制约了樱桃销售半径。1.采摘时期与方法（1）采前处理采前处理有利于提高樱桃果实的耐贮性。

关 键 词：贮藏保鲜 果实软化 销售半径 落叶果树 春果 耐贮性 气调 腐烂率 涂膜处理 那翁 

分 类 号：S662.5[农业科学—果树学]