食品科学与工程一级学科硕士研究生课程体系改革研究  

Study on the curriculum system reformation of master studentin the first-level discipline of food science and engineering

作　　者：李远颂[1] 霍冬雪[2] 陈文学[2] 

机构地区：[1]海南大学研究生处,海南海口570228 [2]海南大学食品学院,海南海口570228

出　　处：《食品工程》2016年第2期4-6,18,共4页Food Engineering

基　　金：海南省高等学校教育教学改革研究项目(HNJG2014-17);海南大学教育教学研究重点项目(hdjy1322)

摘　　要：以海南大学食品科学与工程一级学科硕士研究生课程体系为例,分析了课程设置和教学中存在的问题,并针对存在的问题阐述了按一级学科进行课程设置的改革思路,构建了全新的食品科学与工程一级学科硕士研究生课程体系。The problems in curriculum setting and teaching wereanalyzed in this paper basedonthe master student of Hainan Universityin the first-level discipline of food science and engineering. Some trains of thought on the curriculum system reformation were expounded in accordance with first-level discipline, and the brand-new relevant curriculum system in this first-level discipline was built.

关 键 词：食品科学与工程 一级学科 硕士研究生 课程体系改革 

分 类 号：TS201.1[轻工技术与工程—食品科学]