发酵黑蒜粗多糖成分提取及小鼠降血糖研究  

作　　者：宁月宝[1] 曾丽[1] 张鹏翔[2] 孙旭东[3] 

机构地区：[1]内蒙古科技大学数理与生物工程学院,内蒙古包头014010 [2]包头出入境检验检疫局,内蒙古包头014010 [3]沈阳市儿童医院,沈阳110032

出　　处：《黑龙江畜牧兽医（下半月）》2016年第8期178-180,共3页

基　　金：内蒙古科技大学创新基金项目(2014QDL00)

摘　　要：黑蒜具有抗氧化、降血糖、降血脂、增强免疫力等功效,逐步进入人们的视野。粗多糖是黑蒜中的有效活性物质之一,试验以黑蒜为原料,经过热水浸提、旋转蒸发浓缩、离心、Sevage法除蛋白、沉淀洗涤、干燥等分离纯化过程,获得黑蒜粗多糖,其黑蒜粗多糖的提取率为8.14%;用苯酚-硫酸法测其粗多糖的纯度为43.0%;通过对四氧嘧啶诱发的高血糖小鼠进行黑蒜粗多糖溶液灌胃,14 d后通过测定小鼠血糖值验证黑蒜粗多糖的降血糖效果。结果表明:黑蒜粗多糖对四氧嘧啶诱发的高血糖有降低作用,且高剂量黑蒜粗多糖的降血糖作用效果显著,对正常小鼠的血糖值无影响。

关 键 词：黑蒜 粗多糖 四氧嘧啶 降血糖 血糖值 

分 类 号：Q539[生物学—生物化学]