食品杀菌工艺与新装备  

作　　者：魏姜勉[1] 

机构地区：[1]黄淮学院

出　　处：《环球市场信息导报》2016年第37期134-134,共1页Global Market Information Guide

摘　　要：在本文中,笔者以铝箔袋包装食品作为分析选型,详细讲解了箔袋包装食品的四种常见杀菌工艺,并分析了各种杀菌方式之间的特点差异。其次,着重介绍了新型多用杀菌设备的基础特性以及在各种包装形式食品产品杀菌操作中的应用优势。

关 键 词：包装食品 食品加工 杀菌工艺 铝箔袋 基础特性 包装形式 杀菌方式 杀菌釜 食品杀菌 食品生产过程 

分 类 号：F760.6[经济管理—产业经济]