杂粮打成粉,健康吗?  

作　　者：范志红 

机构地区：[1]中国营养学会

出　　处：《健康与营养》2016年第11期15-15,共1页

摘　　要：五谷杂粮粉真的对血糖的提升速度更快,对健康不利吗？是不是不能吃杂粮粉？Q杂粮打成粉,血糖反应会升高吗？A几年前,在杂粮粉刚开始大行其道的时候,我就注意到这类产品,然后开始做血糖实验,当然,我是在健康人当中做的,因为食物GI值本来就是按健康人的血糖反应来计算的。从理论上来说。

关 键 词：提升速度 淀粉类 打粉 高血糖指数 减肥者 营养素含量 补充营养 需要减少 膳食纤维 黄豆粉 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]