食药监总局称：重组牛排不等于劣质肉  

出　　处：《美食》2017年第2期85-85,共1页Gourmand

摘　　要：在各大超市和生鲜电商平台上，不少调味牛排价格低廉，一百多元就能买到10片牛排，还附赠黄油料包，查看配料表发现，确实标有卡拉胶成分，这样的牛排被称为“重组牛排”。最近网上流传这样的消息：从国外肉类市场流入大量的“重组牛排”、”胶水牛排“，都是用“次品肉块＋肉胶“拼接而成。何为肉胶？”重组牛排”到底能不能吃？

关 键 词：劣质肉 牛排 重组 不等 肉类市场 配料表 卡拉胶 调味 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]