对我国食用香精香料规范使用的几点思考  

作　　者：魏本华[1] 赖艳[1] 张琪[1] 戴廷灿[1] 

机构地区：[1]江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

出　　处：《食品安全导刊》2017年第3期75-77,共3页China Food Safety Magazine

摘　　要：香精香料在食品生产消费中起着重要作用,也在当代食品行业中被大规模使用。随着人民生活质量要求的提高,人们对香精香料的安全性开始日益重视,因此如何保障香精香料的食用安全成为当下重要的研究课题。本文通过对我国现行食用香精香料相关标准进行详细分析,对现行标准中存在的诸多问题进行深入研究探讨,结合企业在实际使用过程中出现的滥用、造假等现状,从加强行业监管、规范使用范围等方面提出规范使用食用香精香料的具体措施和建议。

关 键 词：食品添加剂 香精香料 规范使用 建议 

分 类 号：TS264.3[轻工技术与工程—发酵工程] TS207.2[轻工技术与工程—食品科学与工程]