火锅春味  

作　　者：陆洋 

出　　处：《齐鲁周刊》2017年第16期80-80,共1页Qilu Weekly

摘　　要：如果说有哪类食物能串联起全国人民的味蕾,火锅当仁不让。春天万物生发,众人围炉,沸腾、热闹,把矜持收起来,烟火气便生了出来。最古老的“快餐”文化春日的阳光透过落地窗洒在脚边,如同美酒注入透明的杯盏。在阳光的酒里泡着,这个春日里,没有火锅的陪伴,最难将息。

关 键 词：东北菜 北京涮羊肉 石锅 日式 御厨 日本酱油 熬煮 小料 云南特色 光绪年间 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]