如何正确保存食物？  

出　　处：《农家参谋》2017年第3期35-35,共1页

摘　　要：首先,烹调好的食物冷却至室温后应尽快放入冰箱内冷藏,以保证其温度在0℃-5℃.其次,长期保存食物应冷冻,以保证其温度在零下18℃.再次,按照“先入先出”的原则取用食物.最后,用冰箱保存食物时需要注意以下问题：（1）不同食物有不同的适宜储藏温度;

关 键 词：长期保存 食物 储藏温度 先入先出 冰箱 冷藏 烹调 冷冻 

分 类 号：TS201.4[轻工技术与工程—食品科学]