酒公子盛夏邂逅德国葡萄酒公主  

作　　者：安璞 

出　　处：《中国食品》2017年第15期102-107,共6页China Food

摘　　要：德国高端葡萄酒以其出众的清爽新鲜、优美的酸度、细腻和丰富的口感闻名于世。在东方,德国葡萄酒尤其适宜搭配香气突出、略带辛辣的泰国美食,二者相互衬托、相互成就,令各自的美好都得到飞跃。7月23日,由酒公子携手德国葡萄酒协会主办的以“公主之约——德国顶级葡萄酒遇见泰国宫廷菜”为主题的品鉴晚宴在北京Patara泰廷餐厅举行。

关 键 词：宫廷菜 虾饼 品鉴 牛油果 葡萄品种 橡木桶 白比诺 巧克力酱 起泡酒 酒体 

分 类 号：TS262.6[轻工技术与工程—发酵工程]