组学技术在茶学研究中的应用研究进展  

Progress of researches in tea science by omics technologies

作　　者：苏小琴[1,2,3] 马燕[1] 杨秀芳 孔俊豪[2,3] 左小博[2,3] 赵明 

机构地区：[1]云南农业大学龙润普洱茶学院,云南昆明650201 [2]中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院,浙江杭州310016 [3]浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室,浙江杭州310016

出　　处：《食品工业科技》2017年第18期333-340,共8页Science and Technology of Food Industry

基　　金：国家自然科学基金项目(31160174);"十三五"国家重点研发计划项目(2016YFD400805-3)

摘　　要：基因组学、转录组学、蛋白组学和代谢组学等组学技术具有高通量、高灵敏度和系统性的特点,已成为生命科学研究中的强有力工具,也为茶学研究提供了新的方法。研究者应用组学技术开展了茶树栽培育种、种质资源特性、茶叶生理生化、茶叶加工及贮藏等多方面研究,获得了重要进展,本文综述了组学技术在茶学研究中的应用情况。,Omics technologies including genomics,transcriptomics,proteomics,metabolomics and etc.,have characteristics with high-throughput,high sensitivity and systematic.They provided powerful tools in life science research.Omics technologies have been broadly applied in tea science,and provided novel theoretical basis and approaches to study on tea cultivation and breeding,tea germplasm resources of tea plant,physiology and biochemistry of tea plant and tea processing of tea plant.In this work,the progress of researches by omics technology in tea science was reviewed.

关 键 词：基因组学 蛋白质组学 代谢组学 转录组学 茶学 

分 类 号：TS272[农业科学—茶叶生产加工]