投资黄酒小作坊  

出　　处：《农家参谋》2017年第10期67-67,共1页

摘　　要：黄酒,是我国特有的历史悠久的酿造酒种.它以五谷杂粮为主要原料,用酒曲和酒母为糖化发酵剂,经发酵、压榨、陈贮、勾兑、检验,精心酿造而成.

关 键 词：黄酒 小作坊 糖化发酵剂 投资 五谷杂粮 酿造 酒种 酒母 

分 类 号：TS262.4[轻工技术与工程—发酵工程]