砂锅鱼头汤  

作　　者：吴建玖 

机构地区：[1]湖南省永州市冷水滩区杨家桥小学四年级

出　　处：《小学生导刊（中年级版）》2017年第11期44-44,共1页Pupils' Guide

摘　　要：我对砂锅鱼头汤情有独钟。乳白色的鱼汤、润滑爽口的鱼肉、香味十足的蘑菇、豆腐，还有扑面而来的阵阵鱼香，让我陶醉。星期六，我又想吃砂锅鱼头汤啦。我和妈妈一起去菜市场买了一条肥肥的大花鲢。到家后，妈妈刮了鱼鳞，清理了内脏，里里外外、认认真真地清洗了一遍。洗完后，她先切下鱼头，从距离鱼鳃5厘米处开始剁，把鱼头和鱼身分开。

关 键 词：砂锅鱼头 菜市场 鱼汤 鱼肉 香味 豆腐 鱼鳞 内脏 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]