啤酒成分可能有助改善认知障碍  

出　　处：《百科知识》2018年第1期20-20,共1页Encyclopedic Knowledge

摘　　要：一项动物研究发现，作为啤酒原料之一的啤酒花中的苦味成分有可能改善因受认知障碍症影响而衰退的记忆力。日本研究人员向患有认知障碍症的小鼠喂食啤酒花中含有的苦味成分“异α-酸”并对其进行测试，

关 键 词：认知障碍 啤酒花 成分 啤酒原料 异Α-酸 研究人员 记忆力 苦味 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程]