用腊八豆烹制乡村特色鱼  

作　　者：华歌 巴樵 

出　　处：《四川烹饪》2018年第2期38-38,共1页Sichuan Cuisine

摘　　要：我从厨20年来，根据餐饮市场的变化，创制出不少特色菜。像这道乡村特色鱼，就是我在外地考察回来后，根据成都本地食客的口味改良创新的，推出后在我们餐厅点击率非常高。

关 键 词：乡村 腊八豆 烹制 鱼 餐饮市场 特色菜 点击率 口味 

分 类 号：TS214.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]