2018淮扬菜美食大赏启动 暨非遗传承活动成功举办  

作　　者：牟兆兰 

出　　处：《烹调知识》2018年第2期73-73,共1页Cooking Knowledge

摘　　要：2017年12月26-27日,2018淮扬菜美食大赏启动暨非遗传承活动在南京举办。活动中,省餐饮行业协会周达志会长认为,举办本次活动是深入贯彻落实中办、国办《实施中华优秀传统文化传承发展的通知》具体行动,是弘扬淮扬菜饮食文化,实施中餐繁荣计划,唱响淮扬菜国内外传播的具体体现。

关 键 词：淮扬菜 饮食文化 水晶肴肉 中华优秀传统 餐饮行业 全面深化改革 八鲜 南京盐水鸭 传承发展 周达 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]