金州曾经传统的风味小吃——李家荞面  

作　　者：刘少才 

出　　处：《烹调知识》2018年第12期52-53,共2页Cooking Knowledge

摘　　要：现在走在辽宁大连各县（市）区的大街小巷,随时都能找到大小面馆,可是要找一家荞面馆,怕是找不到了.现在市场出售的荞麦米要比大米贵,可能是产量低的原因,农民基本没有大面积种植的.现在市民买少量的荞麦米,多是当珍贵的粗粮与其他粗粮放在一起熬粥吃.至于荞面食品,现在市面上已经很少见了.

关 键 词：风味小吃 传统 金州 大面积种植 荞麦米 产量低 面食品 粗粮 

分 类 号：TS972.116[轻工技术与工程]