《岭南养生宴》设计与研究  

作　　者：李亚东[1] 

机构地区：[1]广州工程技术职业学院,510000

出　　处：《现代农业研究》2017年第4期69-70,共2页Modern Agriculture Research

摘　　要：中国烹饪历史悠久，源远流长，它是中华民族长期创造的结晶，是烹饪工作者千锤的历练。它不仅是中华民族文化宝库中一颗璀璨的明珠，也是世界文明的瑰宝。5000年悠久灿烂的文化，更造就了中国饮食文化的辉煌和烹饪技艺高度的发展。集天下之精华的八大菜系和各领风骚的地方风味流派，异彩纷呈；成千上万种大菜及数不清的小吃，丰富精萃；全羊宴、烧尾宴、满汉全席，称雄争奇，让人叹为观止。

关 键 词：中华民族文化 设计 养生 岭南 烹饪历史 烹饪技艺 饮食文化 风味流派 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]